Schiøtz Mørk Mumme er en kraftfuld, mørk øl med rødder i senmiddelalderens brygtraditioner. Den er brygget med flere forskellige malttyper og fire udvalgte humletyper, og tilføjet et strejf af nordiske bær som solbær og slåen, der tilføjer dybde og karakter til smagsprofilen.
Øllen står med en klar, dybt kobberfarvet glød og lokker med en duft af frugtig malt, karamel og tørret frugt. Duftindtrykket afrundes af bærnoter og en diskret krydret tone med enebær og slåen samt et snert af humlearoma.
Smagen er fyldig og maltbåren med let sødme og en tydelig bærnuance, afstemt af en behagelig humlebitterhed. Fine noter af mørk chokolade, lakrids og kaffe balancerer sødmen og skaber en kompleks smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og frugtig med en tør, bitter afslutning.
